Фукус – царь-водоросль

Что такое фукус

Фукус представляет собой кустистую бурую водоросль, имеющую на слоевище характерные пузырьки. Своё второе название "морской виноград" фукус получил именно благодаря этим особым образованиям. Размеры этих бурых водорослей варьируются от пары сантиметров до нескольких метров. Фукус произрастает в условиях арктических и умеренных морских климатических зон. В России фукус встречается во всех морях за исключением Каспийского.

Фукус является одним из самых полезных продуктов в мире, по оздоровительному эффекту он превосходит все остальные виды водорослей. Дело в том, что химический состав фукуса практически идентичен формуле человеческой крови. Кроме этого, бурая водоросль содержит уникальный полисахарид фукоидан, а также большое количество минералов, витаминов и других необходимых человеку соединений. По этой причине фукус часто именуют «царь-водорослью».

Тонкости производства

Сбор и переработка фукуса требуют особого подхода, поскольку необходимо сохранить все его полезные свойства. Добыча бурой водоросли происходит летом, обычно до 20 июля, когда морская вода северных морей не прогревается выше 8 градусов. После этого периода фукус запрещено добывать, поскольку у него начинается сезон размножения. Срезают водоросли ручным методом с помощью специальной косы.

Собранную бурую водоросль тщательно и неоднократно промывают, чтобы полностью убрать морскую соль. Затем применяют метод щадящей сушки: водоросли помещаются в леофильные сушилки, в которых максимальная температура достигает 40 ˚С. Превышение данной температуры в целях ускорения процесса чревато разрушением самого ценного компонента – фукоидана, поэтому сушка занимает продолжительное время.

Высушенные водоросли измельчают до порошкообразного состояния, фасуют в специальные мешки и отправляют производителям пищевых добавок и косметических средств. Таким трудоёмким способом получают очищенное и высококачественное сырьё, из которого в последствии создаются различные оздоровительные средства.

Польза сахалинского фукуса

Сахалинский фукус – рекордсмен по содержанию фукоидана и йода. Он также содержит и другие важные для здоровья вещества.

Состав фукуса

Фукоидан – полисахарид, содержащийся только в бурых водорослях.

Витамины В1, B2, B3, B6, B9, B12, С, Е, К, D улучшают состояние кожи, укрепляют кости и эмаль зубов, участвуют в обмене веществ, помогают работе пищеварительного тракта, печени, сердца и сосудов, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям.

Альгиновая кислота укрепляет иммунитет, стимулирует выработку антител, способствует здоровому снижению веса, выводит тяжелые металлы из организма, нормализует артериальное давление, препятствует образованию тромбов.

Макро- и микроэлементы: йод, калий, магний, кальций, бром, железо, молибден, селен, натрий, цинк, медь, стронций, кремний. Вместе они поддерживают работу всех органов и препятствуют заболеваниям щитовидной железы.

Жирные кислоты: омега-3, 6 и 9 способствуют правильному метаболизму и энергообмену.

Аминокислоты: фолиевая, аскорбиновая, липолиевая, триптофановая, которые положительно влияют на психоэмоциональное состояние, участвуют в обмене веществ, питают кожу, волосы и ногти.

Благодаря своему особому составу, сахалинский фукус по праву считается универсальным оздоравливающим средством.

Действие сахалинского фукуса

Способствует обновлению организма на клеточном уровне;

гармонизирует работу щитовидной железы;

восстанавливает гормональный баланс;

регулирует уровень сахара и холестерина в крови;

стимулирует иммунитет;

помогает работе пищеварения;

укрепляет стенки сосудов;

уменьшает отеки;

выводит мокроту;

замедляет процессы старения.

Что такое фукоидан и чем он уникален

Отдельно бы хотелось рассмотреть фукоидан – уникальный полисахарид бурых водорослей, обладающий широким спектром биологической активности.

Свойства фукоидана

Антиоксидантное;
иммуномодулирующее;
антивирусное;
противовоспалительное;
антимикробное;
противоопухолевое;
липотропное;
антикоагулянтное;
онкопротекторное;
регенерирующее;
детоксикационное.

Действие фукоидана

Повышает иммунитет, усиливает сопротивляемость организма вирусам и бактериям, препятствует развитию любых инфекционных заболеваний.

Снижает окислительный стресс, нейтрализует свободные радикалы.

Выступает как действенный противораковый агент: воздействует на первичный очаг опухоли и метастазы, стимулируя саморазрушение раковых клеток.

Оздоравливает кровоток, не позволяет образовываться тромбам, нормализует уровень сахара.

Запускает регенерацию клеток, замедляя процессы старения.

В комплексе с другими веществами снимает кишечные спазмы, помогает бороться с запорами и метеоризмом, улучшает пищеварение и ускоряет обмен веществ.

Снижает уровень «плохого» холестерина в крови.

Профилактирует диабетическую ретинопатию, ингибирует вирусы герпеса, Коксаки и Ньюкасла.

Улучшает мозговое и почечное кровообращение.

Регулярное употребление сахалинского фукуса способствует оздоровлению и омоложению организма, повышению иммунитета, сил и энергии, укреплению гормональной, нервной и сердечно-сосудистой систем, избавлению от лишнего веса, а также улучшению настроения.